2000年に開業した、富山県の神通峡のほとりに佇むスモールラグジュアリーホテル「リバーリトリート雅樂倶」。同ホテルが取り組む環境配慮の内容について、公式HP内の「RESPONSIBILITY」ページで公開したことを発表した。同ページでは、グリーンリノベーションプロジェクトや再生可能エネルギーの活用などの取り組みがまとめられている。
サステナビリティとラグジュアリーの両立を実現
2023年3月、同ホテルは廃棄されるはずだったものを使って上質な空間を作り出すグリーンリノベーションプロジェクトとして、客室201・202号室のリノベーションを実施。「サステナビリティ × ラグジュアリー」をテーマにしているという。
廃漁網から生まれたカーペットや、
陶芸の過程で生じる、本来は廃棄される陶片を活用したテラゾータイル、
工業用廃棄ガラスを再生した照明、
地場の土を使用した版築壁と和紙をかけ合わせた、和紙職人による自然素材の壁紙など、職人の手仕事を経て、捨てられるはずだったものを新たな素材として再利用。空間の随所に資源循環の考え方を反映している。
レストランで使用する食材も循環を意識
ホテル内フレンチレストラン「Trésonnier(トレゾニエ)」では、調理の過程で生まれる端材をコンポスト化し、自家製の堆肥として専用ファームで利用している。土から育つのは、年間約40種類の野菜やハーブで、化学肥料も農薬も使わず自家栽培した野菜が食卓へ届き、再び大地へ帰っていくという「食の循環」が続いている。
また、山菜、きのこ、川魚などの天然食材について、生態系を壊さない方法を地域の人々から学んで調達。「必要なものを、必要な分だけ」という姿勢が、ミシュランガイド北陸2021特別版にて一つ星とグリーンスターという評価につながったという。
電力には再生エネルギーを活用
さらに、2025年8月より、北陸電力の余剰電力活用サービスを通じ、遠隔地において産業廃棄物を資源として創出されたCO2フリー電力の導入を開始。北陸地域では初となる取り組みで、廃棄物をエネルギーとして循環させるサーキュラーエコノミーの新しいモデルとなっている。加えて、2025年12月からは、ANNEX棟屋上に太陽光パネルを設置し、自家発電も稼働している。
各種アメニティなども環境に配慮
この他にも、アメニティの歯ブラシ、ヘアブラシには生分解性のバイオマス素材を使用し、個包装もプラスチックから紙素材へと変更。
客室のティッシュケースは、使わなくなったベッドスプレッドをアップサイクルしたオリジナルカバーを使用している。
オリジナルスキンケア用品は、立山の雪解け水を使用し、石油化学由来の原料、パラベン(合成保存料)、合成着色料など添加物は一切使用せず、生分解性にもこだわったシンプルな処方で作られている。
スタッフのユニフォームには富山に本店を置き、多様な環境配慮への取り組みを行っているゴールドウイン社の「NEUTRALWORKS.」を採用。シューズには快適性、サステナビリティ、シンプルなデザイン性を兼ね備えたスニーカー「Allbirds(オールバーズ)」を採用している。
ホテル内ショップでは、富山の伝統工芸品や、ガラス文化が根付く富山で技を磨く若手ガラス作家によるオリジナル商品を取り揃えている。公式HP内「Journeys in Toyama, Hokuriku」ページでは、富山の伝統工芸から季節のアクティビティまで、富山の自然と文化に触れる特別な体験を紹介しており、富山の魅力を国内外に伝える場のひとつとなっている。
環境配慮を特別なものとせず、上質な滞在体験の一部として実現した同ホテル。豊かな自然とラグジュアリーの共存を体感してみては。
■リバーリトリート雅樂倶
住所：富山県富山市春日56-2
宿泊料金：1人あたり1泊2食付 38,500円～
公式HP：https://www.garaku.co.jp
公式HP「RESPONSIBILITY」ページ：https://www.garaku.co.jp/responsibility
公式HP「Journeys in Toyama, Hokuriku」ページ：https://www.garaku.co.jp/journeys
(山崎正和)
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